Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Nyhed På paletten er Substance både

På paletten er Substance både kraftfuld og præcis med en næsten burgundisk tekstur

Vinmarkerne er beplantet med Merlot (85%)

som tilføjer struktur og krydderi

Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2006 er en vin

Nu er Peter Sissick i gang med den svære konvertering til økologisk drift og han forventer

Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Nyhed På paletten er Substance bådeSubstance er en af de mest mytiske og eftertragtede champagner nogensinde skabt. Cuven fremstilles udelukkende p Chardonnay fra Grand Cru marker i Avize og produceres efter Anselme Selosses bermte solera system, hvor flere rgange kontinuerligt sammenstikkes for at skabe maksimal dybde, kompleksitet og kontinuitet. Resultatet er en champagne, der i hjere grad udtrykker terroir end rgang og som har opnet nrmest kultstatus blandt vinelskere verden over.